Пельмени «Русские» из Чайковского
-
Большинству пермяков с самого детства знакомы пельмени «Русские» в картонных красно-белых пачках с логотипом Чайковского мясокомбината. Быстрота и простота их приготовления в сочетании с сочным насыщенным вкусом давно завоевали любовь и признание покупателей.
- При изготовлении пельменей мы используем исключительно только натуральные продукты. Фарш готовится из свинины и говядины собственного производства без добавления консервантов и химикатов. Помимо мяса используются и традиционные специи - соль, черный перец, лук. Никаких добавок, усилителей вкуса, ароматизаторов, сои в наших пельменях нет. У нас есть собственное растениеводство и животноводство. Мы сами выращиваем в экологически чистых районах корма и кормим свой скот, поэтому качество нашего мяса мы гарантируем, - рассказал главный технолог Чайковского мясокомбината Ренат Уразбахтин.
Для вкуса пельменей не менее важно и качество теста. Его рецептура также традиционна: мука высшего сорта, яйца, соль и вода.
- Мука должна быть не просто высшего сорта, а соответствовать всем нашим требованиям, чтобы пельмени не разваривались, не расплывались, при этом мясная начинка оставалась сочной и аппетитной, - подчеркнул технолог предприятия.
Но даже то, что пельмени изготавливаются полностью из натуральных продуктов, не всегда является показателем их высокого качества. Главным же критерием становится соотношение мяса и теста. Бывает, в толстых сочнях прячется минимальное количество мяса, но только не на Чайковском мясокомбинате. Специалисты предприятия заботятся о своих покупателях, о качестве своей продукции, а потому в пельменях «Русские» содержится 55 процентов фарша.
- Стабильный и честный состав пельменей «Русские», не меняющийся годами, это, собственно, и есть своеобразная «изюминка» данного вида продукции, - резюмировал Ренат Уразбахтин.
Пельмени «Русские» можно приобрести в фирменных магазинах Чайковского мясокомбината, а также в торговых сетях дилеров. Недавно в Перми открылся новый фирменный магазин предприятия, он находится по адресу: бульвар Гагарина, 73, здесь всегда можно купить свежие мясные изделия от производителя.
