Фото: Павел ШАТРОВ.
Краевой Роспотребнадзор выступил с экстренным предупреждением в связи отключением водоснабжения 14 и 15 ноября в нескольких районах Перми. Ведомство призвало руководителей предприятий общественного питания о строгой необходимости соблюдения санитарного законодательства.
Работа предприятий общепита в условиях отсутствия централизованного водоснабжения создает прямую угрозу жизни и здоровью населения, а также возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде.
«Обращаем внимание, что использование привозной воды не может гарантировать качество, предъявляемое к питьевому водоснабжению, а также не обеспечивает безопасность изготавливаемой и реализуемой пищевой продукции, а также здоровья лиц, пользующихся услугой и работающих на предприятии», – говорится в сообщении краевого ведомства.
Использование воды для обработки оборудования, посуды и инвентаря в хозяйственно-бытовых целях, а также для соблюдения правил личной гигиены может привести к возникновению и распространению массовых кишечных заболеваний. Предприятиям розничной торговли пищевыми продуктами категорически запрещено использование привозной воды из непроверенных источников.
В период отключения водоснабжения ведомство настоятельно рекомендует: скорректировать ассортимент реализуемой продукции и исключить реализацию неупакованной скоропортящейся продукции, продукции собственного производства, весового товара; перейти на использование одноразового инвентаря или предварительно обработанных материалов. Также необходимо обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены и запас кожных антисептиков и влажных дезинфицирующих салфеток.
Есть вероятность, что торговые центры и точки общепита центра Перми в предстоящие выходные станут местом массового посещения горожан.
Подписывайтесь на наши Max, Телеграм, ВКонтакте, Одноклассники
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: boris.merkushev@phkp.ru