«Не переедайте, а дегустируйте! И не лечите ожоги картошкой!» Главный терапевт Пермского края рассказала, как сохранить здоровье в новогодние праздники

Эксперт рекомендует садиться за праздничный стол лишь слегка голодным.

Фото: Ольга ЮШКОВА. Перейти в Фотобанк КП

Впереди - новогоднее застолье и почти две недели выходных дней, когда не исключены переедания и другие нарушения пищевого поведения. О том, как провести праздники без вреда для здоровья, в эфире Радио «Комсомольская правда» (96.6 FM) рассказала Наталья Корягина, доктор медицинских наук, профессор Пермского государственного медицинского университета, главный внештатный терапевт Минздрава Пермского края.

Надо просто меньше есть

- Избежать перееданий за праздничным столом можно единственным способом – меньше есть, в том числе салатов с усиленной долей майонеза, - говорит Наталья Александровна. - Мы должны понимать, что это большой стресс для нашего организма. После праздников врачи получают огромное количество пациентов с различными обострениями, которые можно было предотвратить. Подход к застолью должен быть стратегическим, то есть нужен план, особенно если вы страдаете какими-либо заболеваниями.

По словам эксперта, переедание - это не просто тяжесть в животе, это резкая нагрузка на сердечно-сосудистую систему. У человека увеличивается частота сердечных сокращений, частота пульса, повышается артериальное давление. Кровь приливает к пищеварительному тракту, в результате может возникнуть такой синдром как обкрадывание кровоснабжения других органов.

- Для людей с гипертонией, ишемической болезнью, атеросклерозом, кто перенес операции на сердце - это очень опасное состояние. Основное правило для всех: не голодайте 31 числа в ожидании праздничного застолья. За стол нужно садиться лишь слегка голодным. Примерно за час до праздника устройте себе легкий перекус - йогурт, яблоко, орехи. Это умерит аппетит, когда вы начнете нападать на майонезные салаты.

Правило первой тарелки

Наталья Александровна напомнила о важном правиле первой тарелки. Сначала заполните ее салатами - без майонеза, но с большим количеством зелени и овощей. Клетчатка замедлит всасывание жиров, углеводов и алкоголя.

Второе – делайте паузы между блюдами. Ведь сигнал насыщения от желудка к мозгу приходит в течение 10-15 минут.

Третье – попробуйте модный принцип дегустации. То есть готовьте не тазики оливье, а мини-канапе или микродозы салатов. Так вы и ваши гости смогут попробовать все, но по чуть-чуть. Это отличный способ порадовать свои вкусовые рецепторы.

Четвертое - помните, что алкоголь усиливает аппетит и снижает самоконтроль. То есть чем больше вы выпьете, тем больше съедите.

Пятое – отдавайте предпочтение правильной еде. Тот же вредный магазинный майонез можно заменить греческим йогуртом или домашним соусом.

Помните, что оливье и селедка под шубой безопасно хранятся не более 12 часов, то есть если вы приготовили салат в 18 вечера, то к 6 утра его нужно съесть. Далее – это будет идеальная среда для бактерий. Если салат стоит не заправленным, срок хранения может быть увеличен на 3 – 6 часов.

Еще одно важное правило – во время приготовления праздничного стола - разделяйте сырое и готовое, не используйте одни и те же доски и ножи для мяса и овощей.

Новогодняя аптечка

Если вы постоянно принимаете какие-либо лекарства, ни в коем случае не отменяйте их перед застольем. Все должно быть по графику, то есть 1 января утром точно также нужно принять все рекомендованные препараты.

- Те, кто имеет проблемы с давлением, измерьте его перед тем, как сесть за стол. Примите лекарства, если давление окажется повышенным. Приготовьте себе легкий ужин, прогуляйтесь – это облегчит переваривание пищи и снизит давление. Однако тяжелых физических нагрузок стоит избегать. Недавно был случай, когда в больницу поступил 67-летний мужчина, относительно здоровый. Он самостоятельно почистил две сотки от снега и получил сосудистую катастрофу. Я всем своим пациентам постоянно напоминаю: ни одна физическая нагрузка не стоит их жизни.

Что должно быть в новогодней аптечке?

- В первую очередь, препараты от сердца и давления.

- Если есть проблемы с перевариванием пищи, перед тяжелой трапезой примите ферменты, подготовьте свой организм.

- При подозрении на отравление или переедание прекрасно подойдут сорбенты: уголь, смекта, энтеросгель.

- Кроме того, обязательно должны быть в наличии средства от изжоги, обезболивающие и жаропонижающие.

- Для обработки должны быть перекись водорода, стерильный бинт и лейкопластырь бактерицидный.

- При ожогах используйте спреи с пантенолом, если площадь ожога большая - обращайтесь за медицинской помощью.

- При аллергии в новогоднюю ночь обязательно должны быть под рукой антигистаминные средства.

Не лечим ожоги сметаной

В новогодние каникулы есть большой риск не только переесть салатов, но и получить травму или ожог.

- Если, допустим, вы разбили бокал или порезались ножом, промойте рану под струей чистой проточной воды, обработайте антисептиком и наложите давящую повязку. Если повреждение глубокое, а кровотечение обильно пульсирующее, возможно повреждена артерия. В этом случае необходимо немедленно вызвать скорую.

При ожогах место нужно в течение 10-15 минут охладить прохладной проточной водой, не ледяной. Не смазывайте ожог маслом, сметаной, не прикладывайте картошку, это только усугубит повреждение тканей. Используйте пантенол и стерильную повязку. Если площадь ожога больше ладони, либо обожжены лицо, кисти, пах – понадобится медицинская помощь.

- Если вы планируете активные игры, катание на санках, ватрушках, коньках, ограничьте принятие алкоголя, чтобы минимизировать риск ушибов, вывихов или переломов. В случае травмы нужно приложить холод, зафиксировать конечность и обратиться за медицинской помощью. Особенно если вы наблюдаете наличие деформации, изменения конфигурации сустава, выраженную припухлость, сильные боли и невозможность пошевелить конечностью.

Не терпим до последнего

- И не забываем, что сейчас в регионе идет активный подъем заболеваемости ОРВИ и гриппом. Если у вас высокая температура, рвота, диарея, признаки обезвоживания, срочно обращаемся за медицинской помощью. Не терпим до последнего! – предупреждает Наталья Александровна. – И последнее, повод к немедленному вызову скорой – если возникла сильная загрудинная боль, отдающая в руку, лопатку, челюсть, это подозрение на инфаркт. А также - если наблюдается резкое повышение артериального давления, которое не снижается приемом лекарственных препаратов, возникла сильная головная боль в одном месте, которая не снимается обезболивающим, - это риск острого нарушения мозгового кровообращения и инсульта. Скорая медицинская помощь и вся система здравоохранения нашего региона готова к новогодним праздникам и приему пациентов!