В Перми для женщин и мужчин устроили гастрономический «праздник живота»

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Говорят, путь к сердцу мужчин лежит через желудок. Но женщины тоже любят полакомиться.

Видимо, поэтому в Перми открытие первого Фестиваля фермерской еды приурочили именно к праздничным дням, связанным с международным женским днем.

Экзотическое блюдо от египтянина и марроканца не даст потолстеть

8 марта к жилому комплексу «Виктория», что на улице Революции, 21 за гипермаркетом, народ стал подтягиваться прямо к открытию в 12 часов.

Вклинившись в стройные ряды, спрашиваем идущую рядом молодую женщину, ведущую за руку девочку, не забыв поздравить обеих с праздником:

- Вы почему решили в праздничное утро пойти именно сюда?

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

- Мама вчера здесь побывала, посоветовала, ей понравилось. Говорит, здесь и экзотическая еда есть, и фермерские натуральные продукты, и наши национальные блюда можно попробовать, причем, некоторые старинные, почти забытые.

Зайдя внутрь просторного зала, сразу убеждаемся, что организатором этой крытой ярмарки удалось совместить несовместимое. Например, у входа на стогах сена разложены корнеплоды местной моркошки-картошки, а чуть поодаль стоят за прилавком молодые люди явно арабской внешности. Подходим, знакомимся.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Али Алафер - из Марокко, Мохаммед Валид - из Египта. Оба приехали учиться в фарминститут, а в свободное от учебы время решили побаловать наших женщин арабским национальным блюдом под названием Али фалафель. Порцию продают недорого, за 150 рублей.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

- Очень вкусно! И для фигуры полезно, - причмокивает, отведав экзотической еды, молодая мама по имени Наташа. Говорят, эта пища диетическая. Вот, я даже ребенку дам попробовать, своей четырехлетней Софиичке.

- Видите, готовить такую еду просто, - показывает молодой марроканец. - Берется нута, похожая на горох, размалывается в блендере, добавляем перец, чеснок, лук, льем арабский соус из кунжута и пряностей, все просто!

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Кунгурские пряники от семьи Вязовых можно носить как украшение

С экзотикой все понятно. А что же местные гастрономы? Их тоже хоть отбавляй.

Вот почти в центре зала стоит удалой молодец в красной рубахе "под старину» и купеческой тужурке, обритый по-старинному «под горшок». Знакомимся.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

- Купец третьей гильдии Константин Собакин из торгового дома «Сеновал», - отрекомендовывается он.

Он разливает бесплатно русский напиток из иван-чая из самовара. Люди дегустируют, а потом встают в очередь. Стаканчик – 50 рублей.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Рядом с ним девушка Ирина из торгового дома «Пироговъ» продает кунгурские пряники и, естественно, пироги – с вишней, черемшой, брусникой от 420 до 450 рублей за полкилограмма. Фигурные вязниковские пряники по 60 рублей, которые делает семья Вязовых, можно вешать как украшение.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

- Видите, они без «гламурной» глазури, как раз такие, как раньше на Руси делали, варенье для начинки сам глава семьи семьи Вязовых варит, - говорит Ирина.

Пасечник Михаил Власов из села Сепыч Верещагинского района привез на фестиваль не совсем «съедобный» продукт – бальзам для губ из пчелиного воска с добавками. Его он изготавливает своими руками. Каждый тюбик за 100 рублей. Они разные – с мятой, с мелиссой, с апельсином.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

- Этот питательный натуральный крем хорошо защитит женскую кожу от уральских морозов, да и ранку на лице обеззаразит, - уверяет пчеловод.

Ну, а если кто-то хочет отведать национальных блюд не уральских, а, скажем, сибирских – тоже найдет здесь еду по душе, правда она «кусается». Ребята из ресторана «Экспедиция» приготовили много необычных лакомств. Помимо шашлыка из оленины за 1300 рублей и гамбургера с лосятиной за 350 рублей можно выпить волшебного таежного алтайского чая из 18 трав за 200 рублей. А как вам, например, пирог из черемуховой муки стоимостью 400 рублей? Из чего готовят такую муку?

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

- Это секрет, угадайте, - улыбается «экспедиторша» Елена. – Единственное, что могу сказать, свои рецепты мы собираем по самым отдаленным поселкам Сибирского края.

- Это хорошо, что организаторы ярмарки догадались нас, фермеров, поставить рядом с продавцами разных экзотических продуктов, - говорит фермерша Гарифа из КФХ Сабиров, что в Октябрьском районе, - Наплыв людей очень большой, и наша свежая телятина, свинина да крольчатина расходятся очень хорошо. Да и под крышей стоять теплей, чем на улице – все бы ярмарки так проходили.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП